Pour tous ceux qui souhaitent fabriquer eux-mêmes leur crème glacée, la turbine à glace est le meilleur allié. Rien ne vaut la réalisation des glaces par soi-même. Finis les produits chimiques et les différents additifs. Vous pouvez créer votre parfum vous-même. Découvrez les caractéristiques de cette machine et des avantages qu’elle offre.
Les caractéristiques de la turbine à glace
Tout d’abord, il faut savoir que la turbine à glace diffère d’une sorbetière. Les points communs, c’est qu’elles peuvent fabriquer elles-mêmes de la glace et disposent d’une cuve où l’on place la préparation. Les deux appareils sont dotés d’un moteur qui actionne les pales de brassage. Les différences résident alors dans les fonctionnalités et le type de cuve. La turbine à glace produit le froid par un compresseur incorporé (tel un congélateur). Vous pouvez y verser la préparation, brancher l’appareil et attendre le résultat final. La sorbetière de son côté, est dotée d’une cuve contenant 2 parois. Ces derniers sont remplis d’un liquide réfrigérant. Vous devez donc mettre au congélateur la cuve avant de préparer vos sorbets. La turbine à glace est plus pratique et très avantageuse. Comme pour tout appareil de cuisine, il est essentiel de déterminer si vous avez la place pour le ranger sur votre plan de travail ou s’il doit être rangé dans une armoire. Les capacités d’une turbine à glace varient d’environ 720 ml à 2 litres, mais la plupart sont dotées d’une capacité de 1 à 1,5 litre. Les prix des machines varient énormément en fonction des marques et du modèle. Les marques les plus en vogue restent : Magimix, H.Koenig, Delonghi ou Lagrange.
Plus d’info sur https://choisir-turbine-a-glace.com/.
Les avantages d’avoir une turbine à glace
Une turbine à glace est un appareil révolutionnaire. Il vous suffit d’ajouter votre préparation, d’allumer la turbine et d’attendre que la glace soit prête. La sorbetière elle, nécessite que vous mettiez la cuve au moins 10 heures au congélateur avant d’utiliser la machine ! La sorbetière compte alors 10 heures pour la congélation et 30 minutes pour la préparation. La turbine à glace compte juste 30 minutes maximum pour la préparation. Une demi-heure suffit pour préparer une bonne glace fait-maison pour toute la famille. La crème glacée peut être préparée dans le bol intégré et dans le bol intérieur amovible. Certains modèles ont un bol de congélation qui se trouve sur le dessus du bloc moteur et tourne à grande vitesse. Ce type de turbine à glace mélange et refroidit la crème glacée très rapidement. La plupart des machines ont une palette motorisée qui remue la crème glacée par le haut. Certaines pagaies peuvent rester coincées dans la crème glacée lorsqu’elle est gelée et creuser la pagaie peut être assez délicat. Une pagaie fixe dans un bol en rotation peut couper des ingrédients comme les fruits. La plupart des modèles de turbine à glace sont dotés de trou de dosage pour que vous puissiez ajouter des ingrédients en cours de route. Une turbine à glace varie de 200 euros à des milliers d’euros.