Depuis plusieurs siècles, l’anchois fait sa star à Collioure. Il s’agit d’une spécialité culinaire bien propre à cet endroit. C’est aussi l’une des raisons qui attirent les touristiques et les vacanciers dans cette région. Êtes-vous à la recherche d’une bonne adresse pour déguster ce met succulent ? Rassurez-vous, ce n’est certainement pas ce qui manque à Collioure.
Les experts en anchois
Si vous aimez vraiment les anchois alors la boutique d’Anchois Roque Collioure serait l’adresse idéale pour vous. Cette boutique est réputée pour sa fabrication des anchois et d’autres types de produits frais. Plusieurs interlocuteurs ont également stipulé le fait que leurs plats ont un goût unique. Vous pouvez y déguster l’Anchois au sel, l’Anchois au vinaigre chaud, le filet d’Anchois à l’huile qui est une recette traditionnelle que leurs chefs cuisiniers ont perfectionnée et innovée. Pour faire plaisir à vos papilles vous pouvez aussi goûter à leur filet d’Anchois en saumure ou encore les anchois marinés. Tant que vous êtes dans la boutique ; vous êtes fortement conseillé de goûter à leurs fameuses crèmes d’anchois avec des olives. Après avoir dégusté ces délices, vous serez rassasié et satisfait.
Une bonne maison à ne pas manquer
En plus des mets succulents qui vous seront servis, les personnels d’accueil sont aussi très aimables et accueillants. Après avoir dégusté leurs plats, vous pouvez entamer une petite visite guidée de leurs ateliers. Cette visite commentée vous permettra de comprendre comment ils ont fabriqué ces délices. Leur chef cuisinier peut également vous apprendre à préparer votre propre recette d’anchois que vous pourrez savourer chez vous. De par ses instructions, vous allez pouvoir comprendre qu’en préparant ces derniers le chef lui-même s’efforce de respecter la recette ancestrale tout en apportant sa touche d’innovation et en faisant évoluer son savoir. Non seulement vous allez goûter à des délices uniques, mais vous serez aussi bien instruit quant à leurs préparations.